【水】ベトナムの水道水は日本とは異なり、硬水。水道水は衛生面に問題があるため、飲まないことをお勧めします。ミネラルウォーターは町なかの商店をはじめ、あらゆる場所で売られています。種類にもよるが500mlで3000～6000ドン。

【ベトナム料理】
中華料理に影響を受けているもの、植民地時代のフランス料理に影響を受けており、あまり油っこくなく、マイルドな味が特徴です。主食が米であるので、麺類も春巻も麦ではなく米から作らていたり、ヌクマム(Nước mắm)と呼ばれる魚醤（ザウムイ、rau mùi）、ドクダミ、バジル、タデなどの香草類やスパイスをふんだんに使用するのが大きな特徴です。一般的に、ハノイを中心としたベトナム北部の料理は塩辛く、フエなどの中部の料理は辛い味付けの料理が多く 、ホーチミンやメコンデルタなどベトナム南部の料理は、ココナッツミルクなどの食材を使った甘い味付けが好まれています。